Отказът от здравословни храни е често срещан проблем сред децата, който, макар и предимно безобиден, може да причини значителен стрес на родителите. С диверсификацията всички деца ще преминат през период, в който ще бъдат капризни/претенциозни в храненето, тъй като това е техният начин да утвърдят своята независимост. Някои деца обаче са по-претенциозни от други, отказвайки да ядат почти всичко, с изключение на няколко избрани храни.
Разберете по-долу защо е важно да разберем причините, поради които децата отхвърлят здравословни храни и как могат да се приложат ефективни стратегии за развиване на дългосрочни здравословни хранителни навици.
В повечето случаи отказът от здравословни храни е резултат от комбинация от биологични, когнитивни, социални и екологични фактори.
Хранителната неофобия (страх или отвращение към нови храни) и претенциозното хранене са два примера за нормално за развитието поведение в ранното детство. Те могат да се запазят с течение на времето и да ограничат разнообразието от консумирани храни, особено плодове и зеленчуци (здравословни храни).
Защо здравословните храни се отхвърлят? Сензорната чувствителност играе голяма роля в отхвърлянето на храна. Например, зеленчуците, които често имат горчив вкус, са проблематични поради тази сензорна чувствителност.
Когнитивните и психологическите фактори също са замесени. Ограничените познания и тревожността относно новите неща могат да доведат до отхвърляне на храна, особено когато децата възприемат непознатите храни като рискови или неприятни.
Не на последно място, темпераментът може да бъде голям фактор. Тъй като децата се стремят към независимост като част от нормалното си развитие, те могат да отказват храна, за да покажат, че контролират ситуацията.
Начинът, по който вие, като родител, подхождате към дете, което отказва здравословни храни, силно влияе върху връзката, която то ще има с тези храни.
Например, ако ги притискате да изядат всичко в чинията си или, обратно, ако прилагате строги ограничения, ще увеличите риска от откази и селективно поведение в бъдеще. От друга страна, ако възприемете подход, основан на подкрепа и автономност, ще насърчите приемането на здравословни храни.
Защо? Децата са по-склонни да опитат нови храни, когато видят родителите си или околните да ги ядат, а ястията, консумирани заедно с тях, и редовното излагане на нови и интересни храни са защитни фактори за дългосрочната им диета.
Също така, ранното въвеждане, преди 2-годишна възраст, на разнообразни храни (особено плодове и зеленчуци) и примерът на родителите, които имат разнообразна диета, спомагат за формирането на здравословни хранителни навици.
Основният ефект от селективното хранене е намаленият прием на хранителни вещества от важни храни, особено зеленчуци и плодове. Също така, ниската консумация на месо може да доведе до недостатъчен прием на цинк и желязо, които са от съществено значение за здравето и развитието. Липсата на фибри, причинена от ниската консумация на плодове и зеленчуци, може да насърчи запека.
Въпреки това, дори и при наличието на тези откази от храна, повечето селективни деца обикновено не са с поднормено тегло. Основният проблем обаче остава липсата на разнообразие и разнообразие в диетата и липсата на хранителни вещества в дългосрочен план.
За най-ефективния подход към селективното хранене при децата, можете да започнете със създаването на положителни преживявания на масата.
Преди всичко, по време на семейните хранения акцентът трябва да бъде върху социалния аспект и радостта от това да сме заедно. Подобно оптимистично и спокойно отношение на родителите силно влияе върху поведението на детето.
Многократното излагане също е от съществено значение. Не забравяйте, че може да са необходими 10-15 опита на нова храна, преди детето да я приеме. Децата се учат, като имитират родителите си, така че тези нови храни трябва да се опитват заедно възможно най-често.
Включването на детето ви в собственото му хранене също е полезно. Съвместното избиране на рецепти, пазаруването или дори отглеждането на храна са начини за повишаване на интереса и приемането на храната.
Не на последно място, трябва да се осигури подкрепа за самостоятелност. Детето не трябва да бъде насилвано да яде, а трябва да му се предлагат малки порции и да бъде хвалено, когато опита нова храна, дори и да яде малко.
Разнообразието и търпението са ключови. Вкусовете на децата се променят с времето, така че многократните опити и спокойният и гъвкав подход увеличават шансовете мъничето да приеме широка гама от здравословни храни.
Селективността на храната е често срещана и при повечето деца има тенденция да се подобрява от само себе си с излагане на повече храни и социални контексти.
Въпреки това е добра идея да говорите с Вашия лекар, ако претенциозното Ви хранене е съпроводено с поведенчески проблеми или ако продължава с течение на времето. В малък брой случаи претенциозното хранене може да се превърне в значителен модел, увеличавайки риска Вашият тийнейджър да е с поднормено тегло или да развие хранително разстройство.
В заключение, претенциозното хранене е нормален етап и обикновено не е проблем. Не се стресирайте за това какво яде детето ви за един ден, а се съсредоточете върху дългосрочната му диета. Ключът е да бъдете спокойни, гъвкави, да въвеждате нови храни постепенно и винаги да поддържате позитивно отношение и да избягвате напрежение. Ако предоставите добър модел и сте последователни, детето ви ще преодолее своите претенциозни наклонности и в крайна сметка ще се храни по-разнообразно и здравословно.
