За да имаме по-здравословен начин на живот, естествените добавки и биоактивните растителни съединения могат да го подкрепят. Сред тях кверцетинът се откроява като обещаващ естествен антиоксидант. Този растителен пигмент, присъстващ в много от храните, които консумираме ежедневно, е привлякъл вниманието поради своите физиологични свойства.
По-долу ще можете да научите всичко за кверцетина, от основните му свойства и откъде можете да го получите от диетата си, до научно доказаните му ползи за вашето здраве, как да го използвате безопасно, с какви лекарства може да взаимодейства и как можете да увеличите максимално усвояването на това ценно съединение.
Кверцетинът е естествен пигмент от растителен произход, който принадлежи към групата съединения, наречени флавоноиди. Това съединение не може да се произвежда от организма, така че трябва да се набавя от храна или хранителни добавки.
Като един от най-разпространените хранителни флавоноиди, кверцетинът е признат със своята антиоксидантна роля и е изследван в множество здравословни проучвания. Той се среща естествено в плодове, зеленчуци и напитки.
За естествен и пълноценен прием на кверцетин, се препоръчва да включите в диетата си зеленчуци като червен и бял лук, аспержи, броколи, къдраво зеле, червена листна маруля, жълти и зелени чушки и краставици. Що се отнася до плодовете, полезни източници са червените ябълки, червеното грозде, горските плодове (боровинки, къпини и малини), черешите и доматите.
Зеленият и черният чай, червеното вино и зехтинът също са течности, които могат да осигурят допълнителна доза кверцетин. Важно е да се отбележи, че нивата на кверцетин могат да варират в зависимост от метода на отглеждане (например, биологичните домати може да имат по-високо съдържание на кверцетин от обикновените домати).
Кверцетинът е флавоноид, който е изследван предимно заради антиоксидантните си свойства, с приложения в различни аспекти, свързани със здравето. Предклинични проучвания и някои клинични изпитвания са изследвали потенциала му в подпомагането на нормалните физиологични реакции на организма, като например тези, свързани с възпалителни процеси, сърдечно-съдово здраве и алергични реакции.
Експериментални проучвания са наблюдавали как кверцетинът може да взаимодейства с ензими, участващи във възпалителни пътища, като циклооксигеназа (COX) и липоксигеназа. Редица клинични проучвания също така предполагат възможно намаляване на някои възпалителни биомаркери, но тези данни трябва да се тълкуват с повишено внимание и не могат да се обобщават.
Кверцетинът е изследван и в контекста на съдовото здраве, с възможни благоприятни ефекти върху кръвното налягане и ендотелната функция. Отново са необходими допълнителни изследвания, за да се потвърдят тези ефекти при хора, така че приемът му за тази цел може да бъде препоръчан само от лекар.
Няколко предклинични проучвания са наблюдавали потенциала на кверцетин да модулира освобождаването на хистамин от мастоцитите, процес, свързан с алергични реакции. Отново, няма одобрени показания за употребата на кверцетин при лечението на алергични реакции и това остава необходима препоръка от алерголог.
Кверцитинът има важна способност да взаимодейства със свободните радикали в лабораторни условия, което е довело до класифицирането му като флавоноид с антиоксидантен потенциал.
Проучвания, оценяващи физиологичните ефекти на кверцетина, съобщават за дневни дози от 250-1000 мг в продължение на до 12 седмици. Разбира се, препоръчва се всяка добавка с кверцетин да се приема под ръководството и наблюдението на лекар.
Добавките с кверцетин обикновено се считат за безопасни. При препоръчителната дневна доза, те може да се понасят добре, но по-високите дози (над 1000 мг/ден) могат да причинят стомашно разстройство или главоболие. Добавките с кверцетин не се препоръчват по време на бременност или кърмене.
Кверцетинът може да взаимодейства с някои лекарствени лечения, като например:
За да се избегнат нежелани лекарствени взаимодействия, е необходима медицинска консултация преди започване на какъвто и да е режим на прием на добавки.
Въпреки че може да се намери в различни храни и като добавки, кверцетинът има ниска бионаличност. За да подобрите усвояването му и да увеличите максимално благоприятните му ефекти върху здравето, можете да предприемете няколко сравнително прости стъпки, като например:
За да се избегнат нежелани лекарствени взаимодействия, е необходима медицинска консултация преди започване на какъвто и да е режим на прием на добавки.
Кверцетинът се оценява за потенциални ефекти върху невродегенеративните заболявания, кръвната захар, клетъчното здраве и спортните постижения.
Въпреки че някои резултати са обещаващи, все още няма официално одобрение за употребата му за подобни терапевтични цели. За щастие обаче проучванията продължават и е възможно да се появят повече данни за ползите от кверцетин.
Следователно, кверцетинът е естествен флавоноид, който се среща както в храните, така и под формата на хранителни добавки. Въпреки че много от неговите ефекти все още са в процес на изследване, най-безопасният начин да се възползвате от това вещество си остава разнообразна и балансирана диета, богата на плодове и зеленчуци, и с добавки, предписани от лекар.
